私厨餐饮法律法规

什么不可以对外销售
以下食品通常不可以销售：肉类、家禽、鱼类、海鲜、贝类和乳制品。以下食品可能可以销售，需要会根据所在州的家庭食品法的具体政策了解更详细的关于家庭烹饪禁止销售的食品，比如：需要冷藏的烘焙食品，如芝士蛋糕和南瓜派，低酸罐头食品，豆芽，切割的绿叶蔬菜，除非经过脱水、酸化或焯水并冷冻，切割或纯化的生番茄或甜瓜，酒精饮料，康普茶，冰品，需要温控或时间控制以防止细菌生长的食品，具有潜在危险的馅料或配料的馅饼或酥皮点心 私厨的商业厨房分租店 如您希望提供肉类、家禽、鱼类、海鲜、贝类和乳制品等的制作和销售，私厨的商业厨房分租店为唯一的合规选择。
家庭食品法对私厨年销售的限制
在美国，乡村食品法（Cottage Food Law）对厨房的年销售限制通常取决于具体的州规定。每个州都有不同的销售限额和条件。以下是一些常见州的年销售限制：1. 伊利诺伊州（Illinois）年销售上限为$75,0002. 加利福尼亚州（California）直接销售：年销售上限$75,000（间接销售）：年销售上限为$150,0003. 纽约州（New York）年销售上限为 $50,000。4. 德克萨斯州（Texas）年销售上限为$50,000。5. 佛罗里达州（Florida）年销售上限为$250,000销售限制的关键点：直接销售：通常指在农贸市场、家庭销售或网上销售，销售限额通常较低。间接销售：如果通过零售商或其他分销商销售，销售上限通常会较高。需要注意的其他要点： 各州对食品的种类、制作方式、销售方式等有不同的规定。有些州对允许销售的食品种类有严格限制，避免高风险食品（如肉类、乳制品等）进入家庭厨房生产。 当年销售额超过限制时，可能需要升级为商用厨房或获得其他商业食品生产许可证。具体的销售限制和其他要求会因州而异，因此建议查看各州的乡村食品法规定或向当地卫生部门咨询以确保符合当地法律。如果你有具体的州需要了解，可以告诉我，我会提供更多详细信息。
家庭食品法对食品的包装的要求什么
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家庭食品法对家庭厨房的要求是什么
家庭厨房可以提供烹饪，但是需要拥有ServSafe Food Handler 证书，以私厨了解保证食品安全的重要性。因州而异，因为每个州的规定不同。然而，许多州有一些常见的通用要求： 在某些情况下，特别是对于较大规模的销售或某些类型的食品，可能需要在经过许可的商业厨房中准备食品，并且该厨房需要接受当地卫生部门的检查。厨房必须保持清洁和卫生。这包括拥有一个清洁的工作环境和用具，并遵循食品安全实践。厨房应保持无害虫，并采取适当的措施防止污染。许多州提供在线资源或由当地卫生部门提供的指南。
家庭食品法对家庭烹饪的保险是什么
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家庭食品法对肉食鸡蛋等的政策是什么
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